LA DIGESTION DE LA CARNE:

1. El ácido Clorhídrico del estómago del carnívoro es 20 veces más

concentrado que el de los herbívoros. Por lo que permite a los carnívoros

destruir los grandes trozos de carne que tragan.

2. Los herbívoros poseen en su mandíbula un movimiento lateral (diducción)

que les permite moler el alimento en sus molares. Este movimiento no lo

poseen los animales carnívoros.

3. La saliva de los herbívoros tienen gran cantidad de ptialina (enzima que

degrada hidratos de carbono) ideal para comenzar la digestión oral de las

féculas de los alimentos vegetales, en cambio, los carnívoros no tiene

ptialina en su saliva porque no deben comer féculas (hidrato de carbono) .

4. Los herbívoros tiene molares y no colmillos, en cambio, los carnívoros tienen

colmillos para desgarrar la carne, y molares modificados que sirven para

cortar los pedazos de carne y tragárselos enteros.

5. la carne es tan sólo un pedazo de cadáver, que se pudre debido a las

bacterias y al oxigeno que existe dentro del intestino y crea sustancias

tóxicas rápidamente, por ende, la carne debe ser eliminada lo ante posible.

6. Los herbívoros tiene un tubo digestivo que mide 12 veces la longitud del

cuerpo, en cambio los carnívoros tienen una longitud de 3 veces la longitud

del cuerpo, para eliminar lo más rápido posible ese alimento tan tóxico

cuando se descompone.

7. La ingesta de carne en herbívoros, obliga al estómago a incrementar la

cantidad de ácido clorhídrico en el estómago. Esta hiperclorhidria no permite

que el alimento pase del estómago al duodeno (donde se le añade al bolo

alimentario jugos digestivos pancreáticos y biliares) y cuando no pasa el

estomago comienza a realizar fuertes contracciones, causando dolores

cólicos (Pawlow) y con el tiempo el estómago se dilata (gastrectasia)

trayendo la acumulación del alimento con fermentaciones anormales, rápida

putrefacción y alteración de la mucosa gástrica que puede llevar a la úlcera

gástrica.

8. Para el buen funcionamiento del intestino grueso, requiere que el alimenta

degradado tenga un pH ligeramente ácido. En la alimentación carnívora por

la fermentación bacteriana se liberan gran cantidad de amoniaco y bases

diversas (las cuales alcalinizan el medio), en cambio la fermentación de los

alimentos vegetales libera varios ácidos: carbónico, acético, láctico, butírico,

etc.

9. Una vez el alimento absorbido en intestino delgado, pasa a la sangre y

luego al hígado donde se detoxifica, pero como la carne está muy cargado

de toxinas (ej.: purinas, ptomainas, cadaverinas, etc), el hígado no puede

limpiarla completamente y el ácido úrico (de la degradación de los ác.

Nucleicos) de la dieta pasa a la sangre, l que produce acidosis, fomentando

problemas articulares (gota), además de excitar el corazon, las venas y

arterias produciendo arteriosesclerosis (Serrallach) y el sistema nervioso.

10.Las personas que comen carne en forma moderada (3 v/sem.) hacen que

sus riñones trabajen (filtración) 3 veces más. Con el tiempo y con el

sobreesfuerzo su función de deteriora significativamente, llevando en casos

extremos a insuficiencia renal.

11.Normalmente por el trabajo muscular y su reparación se eliminan por

metabolismo normal cantidades significativas de productos de desecho

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como urea, ácido láctico, creatinina entre otras, las cuales deben ser

eliminadas por filtración glomerular y secreción tubular hacia la orina.

Cuando la persona come carne necesariamente debe aliminar sus propios

productos de desecho de sus músculos más los de la carne ingerida.

Llevando a un trabajo excesivo en la función de los riñones.

12.Las grasas animales llevan a una disminución de los niveles de linfocitos B y

T, generando una inmunosupresión. (baja las defensas), predisponiendo a

padecer de más enfermedades infecciosas de difícil manejo clínico.

13.la dieta rica en fósforo, como es la cárnica, evita que se absorba las

cantidades necesarias de calcio hacia la sangre, lo cual impide que existan

un equilibrio en las concentraciones de calcio, fósforo y magnesio en

sangre. Esto hace que no se estabilicen correctamente las membranas

celulares, llevando como consecuencia a nivel nervioso: a la depresión,

nerviosismo, estrés, fatiga; a nivel cardiaco: irregularidad en la regulación

del latido cardiaco y de la presión arterial. A nivel óseo: mayor probabilidad

de alteraciones de la mineralización como osteoporosis, etc.

14.la dieta rica en proteínas lleva a acidificar la orina, lo que conlleva a que se

reabsorba el calcio hacia la orina, por los túmulos de la nefrona. El calcio

necesario para el adecuado funcionamiento de muchos procesos químicos

dentro de la célula y fuera de ésta.

15.por el gran dolor del sacrificio que genera el degollamiento del animal, se

libera gran cantidad de ADRENALINA, neurotransmisor que en personas

sanas provoca entre muchas cosas: hipertensión arterial, aumento de la

frecuencia cardiaca y respiratoria, libera glucosa del hígado (diabetes),

aumento de la secreción de ácido clorhídrico (gastritis), excita sistema

nervioso central por lo cual la persona se siente más nerviosa, intranquila,

con insomnio, mas proclive al estrés, etc